Ле Таллек в своё время подавал очень большие надежды. Мы приобрели его вместе с Синама-Понголем (который, только не смейтесь, приходится ему кузеном) из «Гавра» после того, как Ле Таллек в составе сборной Франции U-17 в 2001 году выиграл Чемпионат мира в своей возрастной категории. Он получил «Серебряный мяч» («Золотой» достался Понголю) и предложение играть в «Ливерпуле».
Заиграть за «красных» он так и не сумел и летом 2008 перешёл в «Ле-Ман». В сезоне 2007/2008 он в составе «Сошо» выиграл Кубок Франции — в финале его команде противостоял «Марсель», за который два гола забил Джибриль Сиссе, но Ле Таллек под занавес встречи сравнял счёт, и его клуб по пенальти победил.
Форвард, который провёл за «Ливерпуль» 32 матча, поиграл на правах аренды за «Сент-Этьен», «Сандерленд», «Сошо» и «Ле-Ман».
